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男神投喂指南第1264章:燙!燙!

時間:2020-12-11作者:恍若晨曦


“來,為了慶祝我們今天守住一枚徽章!”葉緋舉杯說道。


眾人都舉起酒杯,小小的喝了一口。


帶著淺淡卻又香醇的米香味,緩緩地從喉嚨滑落。


眼看著杯中金箔也有所減少,可是卻一點兒沒有嚐到金箔的存在。


黎笑雲是很愛小酌幾杯的。


喝到這麽好喝的清酒,她滿足的眯起了眼睛。


就連小家夥都湊熱鬧,端著他那杯柚子汁,隻當做自己喝的也是酒了。


喝了一口,滿足的隻晃腦袋。


葉緋又給眾人分別盛了一碗湯。


每個碗裏都有一塊白蘿卜,兩顆雞肉丸,還有兩片鬆茸,一小簇鴻禧菇。


小家夥雖然人小,但現在已經能熟練地使用筷子了,早就不需要再用輔助筷。


隻不過大人用的筷子對小家夥來說實在是太長了。


所以他現在雖然不需要用輔助,但還是要用兒童筷的。


不過小家夥用的已經很熟練。


他拿著筷子,在湯中白蘿卜約五分之一處,輕輕地夾了一下。


都沒怎麽用力,白蘿卜就軟軟的被夾了下來。


白蘿卜被燉的晶瑩剔透的,帶著淺淺的褐色,打眼兒一看甚至還有些像軟爛的蹄筋兒。


小家夥“嗷嗚”一大口,把白蘿卜吃了進去。


“燙!燙!”小家夥被燙的隻哈氣。


葉緋忙伸手到他的嘴邊:“快吐出來。”


“唔……”小家夥閉緊了嘴巴,燙也忍著不舍得吐。


等嘴巴裏適應了溫度後,小家夥就砸吧出味道來了。


都不需要嚼,隻要在嘴巴裏輕輕地一抿,白蘿卜就全爛了。


一直到已經咽下去,小家夥還在回味。


他閉著眼睛,滿足的直蹬腿。


兩隻手捧著臉,不住的發出讚歎的“嗯嗯”聲。


“好好吃,好鮮美。”小家夥高興地渾身都抖了起來。


趙顧深被小家夥這反應都逗笑了。


他知道葉緋的廚藝了得。


可是至於這麽誇張嗎?


他也夾了一塊白蘿卜。


有了小家夥的前車之鑒,趙顧深先吹了幾下,約莫這溫度自己是能受得了的,才放進嘴裏。


沒想到,一斤口中,趙顧深就愣住了。


這白蘿卜被燉的像是骨髓一樣。


不是尋常燒烤常見的那種烤骨髓。


而是一整根棒骨平切,帶骨一起烤。


中間粗粗的骨髓更像是肥肉油脂。


聽起來很是膩味,可是吃起來卻香滑軟嫩,入口即化。


又像是五花肉肥肉的部分,煮到軟爛的不能再軟爛,筷子一夾就斷,根本就挺不住,放進嘴裏便融化開來。


但是,卻又不像這些油脂肥肉那麽膩。


油脂肥肉做的好了,吃一口兩口很是驚豔,但吃的多了仍免不了會覺得膩。


可是這不同,這是蘿卜,隻是燉煮到口感像,但味道卻怎麽吃都不會膩。


稍稍帶著油脂的香味兒。


但趙顧深猜,這油脂香大概是來自於雞肉丸,帶著淡淡的鮮甜。


白蘿卜充分的吸收了湯汁裏的味道。


混合了雞肉,鬆茸與鴻禧菇的鮮味,還有柴魚幹帶著點兒淡淡煙熏的味道。


簡單的白蘿卜,卻帶上了這麽複雜的味道。


怪不得小家夥剛剛表現的那麽誇張。


趙顧深閉上了眼睛,就連他都忍不住想要抖抖腦袋了。


趙定理和黎笑雲,都不約而同的與趙顧深相同的反應。


兩人又驚又喜,隻吃了一口,臉上就帶上了驚喜又滿足的笑容。


“好好吃哦!”小家夥的聲音又傳來。


眾人一看,小家夥已經先他們一步,品嚐起了雞肉丸。


筷子尖叉著半顆雞肉丸。


另外半顆,顯然已經到了小家夥的嘴裏。


趙顧深失笑,這小子,總比他們快一步。


黎笑雲怕燙,便試探著先咬了半顆。


“這雞肉丸怎麽一點兒不柴?”黎笑雲問葉緋,“還有肉汁呢。”


“這是用雞腿肉做的,加了雞蛋。你想啊,雞每天運動的最多的地方,就是翅膀和腿。所以這兩部分的肉是最緊實又彈性,又鮮嫩多汁的。”


“所以其實並沒有用什麽特殊的料理方法,是肉本身就足夠優秀了。”葉緋笑著解釋。


“怎麽這麽彈牙?”趙顧深驚訝。


他本以為,這碗湯的精華就是白蘿卜了。


葉緋這道湯選用白蘿卜,看似簡單,可實際上在日料中卻很有代表性。


像是關東煮,這種最常見又極具代表性的街頭小吃,白蘿卜是比點品。


還有一種簡單卻又會出現在甚至是懷石料理這種高端會席中的做法。


用獨門高湯燉煮到軟爛,澆上調配的料汁。


十分簡單的一塊白蘿卜,卻足以支撐起一道料理。


這也是葉緋在湯中選用白蘿卜的原因,十分切題。


本以為,這碗湯的精華全都都在白蘿卜中了。


卻沒想到,雞肉丸卻有這樣的驚喜。


趙顧深觀察著咬了一半的雞肉丸,發現中間有一些薄薄的小顆粒,但是卻看不出是什麽。


才聽到葉緋解釋:“是雞皮。我把雞皮煮過後,用冷水反複衝洗,去掉雞皮的膠質之後,雞皮就會變得很有彈性,混在雞肉丸中,就會有很分明的層次,時不時的就會遇到彈牙的口感。”


“你太厲害了。”黎笑雲佩服道。


至於鬆茸和鴻禧菇,就不必說了。


本身就帶著菌菇的鮮美。


吸收了雞肉與柴魚的鮮甜味道,隻變得更加美味。


“你今天有沒有把評委震住?”黎笑雲期待的問。


葉緋想到沙魯克的表情,便笑道:“可能……有另一種意義上的震住吧。”


“怎麽說?”趙定理笑問。


“我其實是知道印三國是不吃雞皮的。排除掉他們一些信奉宗教的人士,有些人是連雞都不吃的。但普通人還是會吃,隻是他們不吃雞皮。”葉緋說道,“不是因為文化宗教,隻是習慣。就像西方人不吃內髒,不吃豬蹄雞腳等等這些。”


因為視覺上接受不了,再加上又不會烹飪等等的原因。


但是讓他們吃的話,並不會冒犯到對方。


“我就想著,反正雞皮是切碎了混進雞肉丸裏的,他又不知道。”葉緋笑著說道。


“就像一些小視頻拍的,請外國朋友吃一些他們平時不會吃的東西。”


------題外話------


大家晚安~
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