發雜中文目錄

男神投喂指南第1238章:怎麽會這麽正好呢?

時間:2020-12-11作者:恍若晨曦


“時間等的越久,料理的口味就越受影響。”趙顧顯說道,“但是你們沒辦法左右評委品嚐的順序,也不能開口讓評委先品嚐你的。”


“所以你們能做的,就是在你們的能力範圍內,盡量的保持菜品的新鮮以及料理品嚐的時候,還在最佳品嚐期內。”


“而你們的能力範圍,就是盡量卡著一局料理結束的時間,盡可能的逼近最後一秒結束。”


“你們將要麵對的不是社會經驗,而是比賽經驗。社會經驗你們或許很豐富,但比賽經驗,你們比長平的學生就差的太遠。”


“他們每個月都要經曆一次這樣的比賽,所以他們都很清楚,對於料理時間的掌控有多麽重要。”


趙顧顯把刀叉隨意的丟到一旁,不打算再嚐吳青嶺的料理。


“在別的方麵,他們或許還有許多需要學習的地方。但是在比賽方麵,你們確實還有許多需要向他們學習的地方。”


趙顧顯又接連品嚐了幾個校外的選手的料理。


有的確實不錯,但是在時間掌控方麵出現問題的,卻占了大多數。


“接下來,你們不僅要研究別國料理,更要練習怎麽掌控好料理的時間。當然不能出現一局比賽料理沒有完成的情況,但也不要出現早早的做完了,但是時間還有一大段沒到。”


“你在那兒幹站著什麽都做不了,評委不會因為你提前完成,就先來品嚐你的。你隻能一分一秒的看著你的料理冷掉,失去它原本應有的美味。”


“所以,你們要練習控製料理的時間。哪怕是半個小時就能完成的料理,你們也要保證在結束前,剛剛好把料理做好。”趙顧顯說道。


“不要以為這事兒聽著簡單,很容易就能做到。自以為自己是有多年經驗的廚師了,有很強的時間掌控能力。不信邪的,不妨回去自己掐個時間,自己試試,看是不是真這麽好辦。”


“掌控的不好,提前完成還算是好的。最怕的是時間到了,但你原本早就應該做完的料理,反倒沒完成,這樣一來,分數還不如已經冷掉的完整料理。”


“接下來的時間,你們要做的,要學的還有很多。沒有時間留給你們勾心鬥角。隊伍中如果出現不團結的因素,那我就會把那個因素剔除。”趙顧顯掃視眾人,“懂嗎?”


說著,趙顧顯已經走到了葉緋的麵前。


在老宅,他當然是吃過葉緋做的料理。


但葉緋做的是家常菜。


想現在這樣,在比賽的形式中來品嚐葉緋的料理,還真是第一次。


之前長平大賽,他雖然出過一些題目,但卻沒能以評委的身份下場。


現在看到葉緋的料理,趙顧顯便特別有興趣。


“這個……”趙顧顯說道,“大家都知道葉緋是我嫂子,所以我就不發言了。隻品嚐,不發言。”


“國老師,葉老師,你們來評測?”趙顧顯這話剛說完。


國文博就已經迫不及待的搓著手過來,差點兒把趙顧顯給擠開。


“您別擠。”趙顧顯趕緊說,“我雖然不發表意見,但是吃我還是要吃的。”


本來趙顧顯就被國文博給擠到了一旁。


這時候葉華鬆也插了進來,把趙顧顯又擠得更往邊邊去了。


趙顧顯都被擠得踉蹌了一下。


就聽葉華鬆說:“你跟葉緋是一家人,平時也沒少吃她的料理啊。”


“瞧您說的。”趙顧顯趕緊解釋,“我哥可寶貝我嫂子了,平時請以不肯讓她給我們下廚。”


“這麽說吧。”他哥就是雙標狗。


趙顧顯看了眼葉緋,沒敢說出來,怕葉緋回去跟趙顧深說。


但是,趙顧顯換了個比較委婉的說法:“就是我嫂子為他下廚,沒有問題,但是給別人就不行了。”


還是雙標狗。


趙顧顯真誠的看著國文博和葉華鬆,希望他們能夠把這話總結出精辟且準確的三個字。


雙標狗。


不知道國文博和葉華鬆心裏麵總結出來了沒有。


但是表麵上,他們露出了懂了的表情,但什麽都沒說。


趙顧顯希望他們彼此有這樣一個默契。


剛剛選手們在做料理的時候,趙顧顯等人都觀察過。


自然知道葉緋選用的食材是牛舌。


但現在牛舌被濃厚的醬汁包裹著。


看起來反倒更像是一塊巧克力蛋糕。


但散發出的確實類似於咖喱,但是又沒有那麽霸道的味道。


國文博先切了一塊。


牛舌被燉的軟爛,餐刀一切到底。


用叉子叉起那塊,國文博仔細的觀察切麵:“牛舌的紋理就是細膩,從切麵上看,幾乎沒有肉的紋理,就是一個細細的切麵。”


葉華鬆也觀察道:“類似於鵝肝的切麵,卻又不像肝類看著沙沙的。”


“沒錯,牛舌的口感本身也是軟嫩細膩的,不同於一般肉類的口感。吃起來沒有肉那種一絲一絲的感覺,但是又很細膩紮實。”趙顧顯不知道什麽時候也給自己切了一塊,還沒吃,先品評了一番。


國文博一點兒都不客氣:“你不是說你不發表意見嗎?”


“我是說我不打分。”趙顧顯立即解釋,“但是發表意見什麽的,我忍不住。”


反正葉緋已經決定留在守擂隊,不需要評分了。


就算所有評委都不給她評分,也沒什麽影響。


主要是評委的評價,好了就行。


好了,才能讓其他人服氣。


不服氣的,自己來嚐一嚐就服氣了。


葉華鬆不跟他們廢話,自己先吃了一口。


她閉上眼睛,細嚼慢咽。


“醬汁裏有淡淡的紅酒香。紅酒和醬汁其他佐料的味道並沒有相互蓋住,搶奪彼此的存在感。而是相互融合,紅酒的味道不突兀,而醬汁作料的味道也不刺激。”葉華鬆點頭道,“一切都是淡淡的,剛剛好的味道,不會刺激到人的味蕾。”


“即使吃完這道主菜,再吃下一道,也不會被這道菜的味道刺激的搶奪下一道菜的味道。”葉華鬆說道。


“怎麽會這麽正好呢?”國文博奇怪的說道。


------題外話------


第二更在2點半左右~
小說推薦